落葉歸根，找到家的味道。
FROM A POT TO A BOWL
樹是落腳，鳥是歸途。南村里想留下的，是飯桌上真實的事：晚一點回來的人，總有人替他留一碗熱湯。桌邊再擠，也要多放一雙筷子。
時代轉輪 / REAL VILLAGE
我們從真實留下的眷村影像裡，看見的不是復古道具，是凳子往旁邊挪一點，晚歸的人也還有一份。
孩子在村路上集合，笑聲比門牌更早認識彼此。
保存下來的飯廳，仍看得見桌與凳如何把一個家挨在一起。
小小客廳，椅子一挪，鄰居就坐進日常。
低矮屋簷、窄巷和院落，門一開便是彼此的生活。
屋舍沿著山腳聚在一起，每一條巷都通往熟人的門口。
村口大字報｜海風、灰牆與那一代人的日常
反共抗俄奉行三民主義保密防諜・人人有責照片會舊，巷子會改；人往桌邊靠的方式沒有變。
下課以後 / THE DESK BECOMES A TABLE
鋁盒擱在課桌一角，名字仔細寫在盒蓋上。蒸飯牌收進抽屜，午鐘一響，整間教室便有了家裡的飯香。
FROM THE VILLAGE TO THE NOODLE SHOP
牆字會褪，巷子會換。灶上那鍋湯、玻璃櫃裡一把把鮮麵，還是同一種等人回來的心情。南村里把那份日常，重新煮熱。
一把麵線，在木架間曬開；手裡拉的是麵，也是一天的生活。
牆字寫在海風裡，也留下那個年代的重量。
石牆、海霧與大字，一起記住那段緊繃的日子。
院落裡的白麵線順著風晾開，手藝就留在一來一回之間。
一張桌、一只鍋，巷口的日子就這樣開張。
最後一把火，才把這碗送出廚房。
HOUSE SIGNATURE / FIRE-FINISHED
八味・一碗
牛頰在老滷裡慢慢煨到鬆軟。出餐前，貼著火再炙一次。牛筋、牛肚、滷蛋與豆干，加上酸菜、焦蔥和一匙辣油。濃的、脆的、香的，最後都在這一碗裡碰面。
筷子一碰就鬆，出餐前再炙一次火。
同一鍋老滷，收住膠質與香氣。
保留彈性，讓湯汁走進每一格。
不搶味，接住紅燒湯的尾韻。
把滷香變成咀嚼得到的層次。
一點酸、一點脆，把湯拉回清亮。
炙過才下碗，是靠近火的香。
最後一筆漆器紅，香比辣先到。
火在出餐口完成。牛頰貼近火，油脂一亮、邊角微焦，香氣先一步離開廚房。
火候不馬虎，
吃飯別拘束。
CHEF LEE / BY THE STOVE
南村里守的是三件事：湯要有厚薄，肉要有火候，麵一上桌，就要趁熱吃。講究留在灶上，不把距離帶到桌邊。
向眷村飯桌學的，不是佈景，而是一張桌怎麼接住不同地方的味道。紅燒、炸醬、滷味、酸菜，筷子一伸，就坐進同一頓飯裡。
TAKE THE VILLAGE HOME
想把南村里的湯氣帶回家。鍋裡重新滾起來，碗筷擺好，晚餐就有了。
湯、肉與麵分開裝好。回家把湯重新滾起來，幾分鐘就有一頓熱晚餐。NT$ 499
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A SMALL SHOP THAT CAN GROW ROOTS
走近門口，先聞見老滷。推門坐下，筷子已經擺好。趕著回家的人，也能從窗口帶走一碗熱的。
老滷與炙火，先一步迎人。
木桌與筷子，留住一頓飯。
晚歸的人，也有一碗熱的。
每次開門，都有人記得這盞燈。每次端麵，都有人記得這口湯。
今晚，留一張桌給你。
深村綠門頭・暖木出餐口・一盞等人回來的燈
